Pesce persico con pomodorini e acciughe

Ricetta per 3 persone: 500G di pesce persico, pomodori, 2 filetti di acciuga, capperi, olive a piacere e carciofini.
Metto un pò di olio e uno spicchio d'aglio e i 2 filetti di acciuga in una padella antiaderente far rosolare il pesce, aggiungo un bicchiere di vino e lasciare sfumare, aggiungo i podorini, le olive, i capperi e i carciofini.
Far cuocere 10 minuti e servire in tavola.
Era veramente ottimo