Ricetta per 3 persone: 2oog di riso, zucchina, carota, cipolla, aglio sale pepe olio, prezzemolo.
Trito la cipolla e faccio il soffritto con olio, aggiungo la carota e la zucchina insieme, lascio cuocere piano, aggiungo mezzo dado a piacere per insaporire.
Aggiungo il brodo e continuo a cuocere per 20 minuti circa.
Condire a piacere con un filo d' olio del formaggio grattuggiato, prezzemolo e pepe.
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