Ricetta per 3 persone: 200g di farina, 2 uova, sale.
Fare l' impasto e faccio riposare 15 minuti in frigor in modo che la pasta si stemda meglio.
Stendere la pasta dello spessore desiderato con il mattarello, chi ha la macchina meglio che usi quella, si fa meno fatica.
Con un taglia pasta formo i maltagliati.
Condire con sugo di pomodoro e cipolla e a piacere formaggio.
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