100g di pane grattuggiato, 100 di parmigiano reggiano e 1 uovo.
Far riposare l' impasto poi schiacciarli nel passapatate cosi' si ottengono i passatelli.
Preparare nel frattempo del buon brodo possibilmente di carne e tuffarli qualche minuto a cuocere. Servire caldi
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