Ossibuchi di vitello

Ricetta per 3 persone: 3 ossibuchi di vitello, 1 bicchiere di vino bianco, sale, passata di pomodoro, zucchine, carote, cipolla.

Far cuocere gli ossibuchi in una padella bella calda, per 1 ora e mezza circa, far evaporare con il vino bianco, lasciarlo evaporare tutto a fiamma bassa, aggiungo la passata di pomodoro, e dopo 3o minuti circa le verdure, aggiusto di sale. La carne quando è cotta deve staccarsi da sola dall' osso. Buon appetito