Tiramisu al succo di arancia rossa

Ricetta: 200g di savoiardi, mascarpone 250g, 1 cucchiaio e mezzo di zucchero, 1 tuorlo e un albume, succo di arancia 3 bicchieri circa.

Preparo la crema mettendo il tuorlo con lo zucchero in una ciotola, lo amalgamo con la frusta, aggiungo il mascarpone e creo la crema. A parte monto l' albume, lo aggiungo alla crema di mascarpone dall' alto verso il basso. In una pirofila di vetro bagno i savoiardi nel succo distribuirli a piacere nella pirofila, aggiungo sopra la crema fino al termine degli ingredienti. Decorare con cacao a piacere e gocce di cioccolato fondente. E' buonissimo il sapore del succo con i biscotti