Ricetta per 8 persone: 2uova grandi, 60 g di zucchero, lievito, olio, 3 pesche mature, 100g farina, 50g fecola
Montare i tuorli con lo zucchero finchè diventano chiari, aggiungo olio di oliva, un bicchiere di acqua, farina, fecola. A parte monto gli albumi e li aggiungo insieme dal basso verso l' alto.
Aggiungo tutte le pesche insieme, infornare a 190g per 30min.
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