pizza agli spinaci e tomino

Ricetta per 2: 2oog di farina o, sale, spinaci 1 cubetto di quelli surgelati, lievito fresco.

Impastare gli spinaci la farina e l' acqua con il lievito formo un panetto e lascio lievitare finchè raddoppia di volume.

Una volta pronto lo stendo e lo lascio lievitare un' altra ora, deve essere morbido l' impasto.

Quando è pronto aggiungo la polpa di pomodoro e inforno per i primi 5 minuti a 200g , poi aggiungo il tomino, l' uovo sbattuto, i pomodori freschi e carciofini.

E' una pizza particolare, gioca molto con i colori è anhe saporita.

Provatela! Buon appetito

torta salata mozzarella e primo sale

Ricetta per 3: 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta, 2 zucchine, 50g primo sale, 100g mozzarella, 1 uovo.

Cuocio le zucchine grattuggiate con aglio e cipolla per 5 minuti, aggiungo la mozzarella filante, primo sale e 1 uovo per amalgamare.

Inforno a 190gradi per 25 min circa è favolosa il primo sale è ottimo e da un buon sapore delicato

Minestrone di verdure e riso

Ricetta per 3: verdure a piacere sedano, carota, zucchina, pomodoro, patate, piselli. 1 manciata di riso oppure mettere più patate.

Soffriggere tutte le verdure con aglio e cipolla, aggiungo piano il brodo e salo a piacere, metto un paio di cucchiai di olio oppure un dado se preferite.

Gli ultimi 10 min aggiungo a piacere del riso oppure della pastina piccola.

Risotto con ossibuchi di tacchino

Ricetta per 3 persone: 200g di riso, verdure carote e zucchine, olio, sale, 4 ossibuchi di tacchino.

Soffriggo il risotto con la cipolla e le verdure tagliate sottili, rosolare con del vino bianco, per 25 min circa.

Nel frattempo cuocere gli ossibuchi con abbondante cipolla tagliata sottile, sugo di pomodoro e olio di oliva, per circa un' ora.

Una volta pronti impiattare e servire caldi, è molto buono e saporito.

polenta con i funghi

Ricetta per 3 persone: 200g di farina gialla, funghi champignon, aglio, cipolla, sale, salsa di pomodoro e olive.

Far rosolare la cipolla e l' aglio in una padella antiaderente con un pò di olio, aggiungere piano i funghi tagliati sottilmente. Far cuocere una ventina di minuti, aggiungo a piacere un bicchiere di vino bianco.

A parte cuocio il sugo con la polpa di pomodoro, aggiungo una decina di olive verdi, poco sale per 10 min.

Una volta pronti i funghi aggiungo il sugo con le olive.

Preparare la polenta abbastanza cremosa, e impiattare.

Buon appetito.

Può essere accompagnata con della carne o formaggi tipo taleggio o gorgonzola, saporiti che si sciolgono con la polenta.

Tagliatelle di spinaci e trota

Ricetta per 3 persone: 250g di farina, 2 uova, spinaci lessati, trota, 1 zucchina, sale.

Preparo la sfoglia con farina, le 2 uova, gli spinaci scottati, si può fare anche nel robot.

Una volta pronta far riposare un' oretta.

Nel frattempo cuocio la trota a dadini e le zucchine grattuggiate, tempo di cottura una decina di minuti.

Pronta la trota, tiro sottile la sfoglia e le arrotolo formando le tagliatelle.

Far bollire l' acqua e le butto per 5 min circa, le aggiungo nel sugo di trota e zucchine per dare sapore. Sono veramente ottime e saziano molto

torta salata scamorza spinaci

Rucetta per 4 persone: 1 rotolo di pasta sfoglia già pronti, scamorza 100g, 1 uovo, spinaci, 3 fette di mortadella.
Far sbollentare gli spinaci in acqua e poi far rosolare in padella con olio, aglio, cipolla.
Una volta pronti grattuggio sottilmente la scamorza negli spinaci caldi cosi' intanto il formaggio si scioglie, ci aggiungo un uovo sbattuto.
Alla base della sfoglia dispongo le fettine di mortadella, per evitare che la base si bagni troppo durante la cottura.
Aggiungo poi l' impasto.
Inforno a 190gradi per 30 min circa.
Decorare con 2 pomodorini a piacere.

Crostata di mele e pinoli

Ricetta per 8 persone: Pasta frolla, 200g farina, 100g zucchero, 100g burro, 1 uovo, acqua fredda.

Ripieno mele cotte, cannella, pinoli.

Impastare con le mani la farina, il burro, l' uovo, acqua fredda e zucchero.

Formare una palla che faccio riposare in frigorifero per un ora.

Nel frattempo cuocio le mele a fettine sottili per 5 minuti nel microonde alla massima potenza, aggiungo cannella e pinoli.

Stendere la frolla dello spessore desiderato, metto tutte le mele, più ce ne sono meglio è.

Aggiungo la cannella e pinoli in abbondanza.

Infornare a 190g per 30 min. E' buonissimaaaaaaaaa

Ciao, volevo ringraziare stefi per avermi assegnato questo premio.
Elenco 10 cose su di me:
1 mi piace cucinare e la buona cucina
1 il mio piatto preferito è la pizza
3 amo i miei genitori sono la mia vita
4 mi piace leggere
5 sono troppo buona
6 adoro i cani
7 non sopporto chi fuma
8 mi piace fare fotografie
9 ho 2 nonne adorabili
10 mi piace fare spese e shopping

Ora passo il premio a

Federica
Chicca
Ziodà
Sara
Sabrina e il suo ricettario
Cannelle
Manu e silvia
Mammazan
Armanda
Barbara

grazie ancora a stefi per il premio

torta fredda allo yogurt

Ricetta per 8: 200g di biscotti secchi, 100g di burro sciolto, formaggio cremoso philadelphia, ricotta, uova e limoni.

Fare la base del biscotto,nel frattempo mescolo la ricotta con il formaggio, la ricotta e il succo di limone.

Aggiungo delle fettine di limone per decorare sopra. E' molto fresca e leggera

Torta di mele

Ricetta per 8 persone: 100g di farina, 25 amido di mais, lievito, 70g zucchero, 2 mele, olio, poca acqua, 3 uova.

Domenica ho avuto la possibilità di raccogliere un bel p di frutta alla casa in montagna dei nonni, cosi' appena arrivata a casa mi è venuta l' idea di fare una bella torta di mele per finire in bellezza la settimana.

Montare i tuorli con lo zucchero, aggiungo olio, acqua e la farina piano piano con il lievito, utilizzo la frusta elettrica, viene più facile.

E' veramente buonissima!

Tagliatelle con zucchine e parmigiano

Ricetta per 3 persone: 200g di farina, sale, 2 uova.

Impastare il panetto e far riposare 1 ora in frigor.

Una volta pronto stendo con il mattarello abbastanza sottilmente la sfoglia, lascio asciugare su un tavolo finchè non secca un pò almeno è più facile dargli la forma delle classiche tagliatelle.

Quando si è asciugata, arrotolo la pasta e formo le tagliatelle.

Nel frattempo preparo il sugo con la passata di pomodoro, olio, sale e 2 zucchine.

Condire con poco parmigiano sono ottime