Piadina integrale al prosciutto

Ricetta per 2: 150g di farina oo e 100g integrale , acqua, mezzo cubetto di lievito di birra fresco, sale.

Passata di pomodoro, spinaci, crudo.

Preparo l' impasto e lascio lievitare per un' oretta al caldo. Una volta raddoppiato lo stendo molto sottile con il mattarello e lascio riposare.

Prendo una padella antiaderente la scaldo e ci metto sopra la pasta di pane tirata sottile.

Far cuocere qualche minuto per parte.

Una volta cotto farcire con passata spinaci cotti e crudo chiedere come la classica piadina