torta salata ai 3 formaggi

Ricetta per 4: 1 base di pasta sfoglia, zucchine, mozzarella, scamorza, primo sale, 1 uovo.

Per prima cosa grattugiare le zucchine e farle cuocere in padella con aglio e olio, per pochi minuti, salare e pepare.

Preparo a dadini i 3 formaggi, più o meno 50 g a testa.

Una volta cotte le zucchine le metto in una ciotola, le metto insieme ai formaggi che iniziano a sciogliersi, aggiungo un uovo sbattuto. Metto il tutto nella sfoglia e inforno a 180g per 25 minuti.