Ricetta per 2: 150g di riso, zucchina, carota, cipolla, 50g taleggio.
Faccio rosolare le verdure con olio e cipolla per 5 minuti circa, a parte preparo il brodo con un dado, aggiungo il riso e far rosolare bene per 5 minuti circa, aggiungo il brodo e continuo a cuocere, a fine cottura manteco con il taleggio, si deve sciogliere bene.
E' ottimo e saporito il taleggio è favoloso.
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