Torta di mele e gocce di cioccolato

Ricetta: 150G di farina, lievito 1 busta per dolci, 1 cucchiaio do olio, 125 g di zucchero, succo di un limone, 3 uova, gocce di cioccolato a piacere e 2 mele golden.

Montare i tuorli con lo zucchero, aggiungo il succo di limone, l' olio, un poco di acqua e la farina con il lievito. A parte montare gli albumi e li aggiungo poi al composto di tuorli e zucchero dall' alto verso il basso per non farli smontare. Sbuccio le mele e le taglio a fettine, le aggiungo al composto con le gocce di cioccolato , 3 strati circa. Infornare a 190g per 30 minuti circa. E' buonissima le mele con le gocce di cioccolato si sposano benissimo

Pasta con la zucca

Ricetta: 200g di fusilli, 200g di polpa da zucca, sale , pepe, 1 cipolla. parmigiano a piacere.

Tritare la cipolla e metterla in padella con olio, far rosolare qualche minuto, aggiungo la zucca tagliata a dadini cuocere per 10 minuti circa. salare e pepare.

Una volta pronta la frullo e creo la cremina che mi servirà come condimento.

Far cuocere i fusilli in abbondante acqua salata, scolarli e li metto nel sugo di zucca. Spolverare con del parmigiano. Facoltativo.

torta di sfoglia al cioccolato e amaretti

Ricetta: 2 rotoli di pasta sfoglia rotondi, cioccolato fondente 1005, 100g di amaretti, 25gdi zucchero, 2 uova.

Srotolare i 2 rotoli di sfoglia adagiare il primo in una teglia rotonda con carta forno. A parte sbriciolo gli amaretti, trito il cioccolato e aggiungo lo zucchero e le uova, amalgamare il tutto e chiudo la torta con l' altra sfoglia. Inforno a 190g per 30 minuti circa. Vi assicuro che è deliziosa, come sostituzione al cioccolato si possono mettere le mele, l' uvetta e i pinoli, tipo strudel.

salame al cioccolato

Ricetta: 100g di cioccolato fondente, 1 uovo, 150g di biscotti secchi tipo saiwa, burro 60g, zucchero 2 cucchiaini.

Sbriciolare i biscotti in una terrina, a parte tritare il cioccolato fondente e lo metto in una pirofila. Far sciogliere il burro in un pentolino, lo aggiungo al composto di cioccolato, il tuorlo d' uovo e infine i biscotti sbriciolati, deve risultare una crema soda. A parte monto l' albume a neve e lo aggiungo al

composto.

Prendere della carta da forno, metto l' impasto su di essa e gli do la classica forma del salame, lo avvolgo nella stagnola e lo metto in frigorifero per qualche ora. A piacere si può mettere a parte della panna montata

Torta con pan di spagna e panna dedicata alle donne

Ricetta: 100g farina 00, 50 di fecola, lievito per dolci una busta, vanillina, 125 g di zucchero, 3 uova, 1 cucchiaio di olio. Per farcire una confezione di panna e 2 cucchiai di zucchero più cioccolato grattuggiato a piacere.
Preparazione: monto i tuorli con lo zucchero per qualche minuto, aggiungo la vanillina, olio, e man mano aggiungo la farina. Aparte monto benissimo gli albumi con poco sale, li aggiungo dal basso verso l' alto al composto.
Inforno a 190g per 30 minuti circa.
Aparte monto bene la panna. Una volta pronta la torta lascio raffreddare, la taglio a metà, la farcisco di panna dentro e fuori, e decoro con del cioccolato. Buon appetito è favolosa questa torta.
Auguri a tutte le donne

Macheroni con ricotta e broccoli

Ricetta per 1persona: 80g di macheroni, mezzo broccolo, 2 acciughe, 50g di ricotta.

Far bollire i broccoli per 10 minuti circa scolarli e lasciarli raffreddare. Nel frattempo metto la pasta a cuocere nella stessa acqua del broccolo che prende il sapore.

preparo il sugo con olio sciolgo l' acciuga e far rosolare il broccolo, quando la pasta è pronta aggiungerla al sugo e aggiungo la ricotta cremosa. E' ottima come piatto unico anche fredda è buona in estate

Orata con acciughe e porri

Ricetta per 2 persone: 2 orati di media grandezza, 1 porro, 3 acciughe, pomodori, 1 bicchiere di vino bianco.

Preparo in una padella olio e aglio e far sciogliere le acciughe aggiungo le orate in padella, far rosolare con il vino bianco aggiungo i pomodori e i porri. Far cuocere il tutto per 10 minuti circa finchè prende sapore.

E' buonissima e leggera