ZUCCHINE GRATINATE

Ricetta: Sbollentare le zucchine intere 10 minuti, scolarle e farle raffreddare.
Nel frattempo preparo il ripieno con 2 uova formaggio grana 100g, prezzemolo, cipolla, pane grattuggiato.
Una volta raffreddate le zucchine tagliarle a metà e farcirle con il ripieno preparato.
Inforno a 180gradi per 30 minuti

Buon appetito 

lasagne ai funghi

ricetta per sei persone: funghi champignon, mortadella, besciamella, grana 80 gr.
Preparare il soffritto di funghi con cicolla aglio e olio e cuocere venti minuti aggiungo del prezzemolo.
Preparo nel frattempo la besciamella con burro latte farina, io vado a occhio.
Iniziare il procedimento imburrando la teglia di lasagne, metterci un po di funghi le lasagne la mortadella a fette, la besciamella e il grana, fare almeno 4 strati fino a esaurimento ingredienti.
Infornare a 200g per 45 minuti sono una delizia buon appetito

crostata di fragole

Ricetta: 500g di farina, 100g di zucchero a velo, lievito, 3 tuorli di uovo, 100g di burro o margarina. Marmellata di fragole.

Metto nel robot da cucina tutti gli ingredienti finchè l' impasto non diventa un composto omogeneo e elastico. Mettere in frigor un' oretta. Una volta pronto l' impasto tenerne una parte per le decorazioni, l' altra la stendo con il mattarello o con le mani con sotto un foglio di carta stagnola o da forno in modo che non si attacchi. Mettere la crostata nella tortiera pratico dei buchi con la forchetta cosi' non ievita troppo e infornare per 25 minuti circa a 200g, una volta dorata la tolgo e far raffreddare. Aggiungo sopra la marmellata di fragole a piacere e servire con sopra un pò di zucchero a velo se si vuole. Buon appetito è buonissima

Ricetta per 6 persone: 1 rotolo di pasta sfoglia, nutella, zucchero a velo qb

Stendo la sfoglia sottile e la divido in 6 cerchi, li farcisco con la nutella e li chiudo a raviolo. Infornare a 180g per 20 minuti finchè non sono dorati. Sono buonissimi e veloci da preparare ciaooooooo

Sfoglie alla nutella

torta salata di patate e formaggio

Ricetta per 4 persone:

Ingredienti: rotolo di pasta brisee, oppure fatta in casa 200g di farina 00, burro 80g, sale, acqua qb. Per il ripieno 4 patate di media dimensione, formaggio scamorza, 2 uova, grana 30g.

Preparazione: preparo l' impasto di pasta brisee con il robot da cucina per velocizzare i tempi. Lascio riposare l' impasto una mezz' ora. Nel frattempo faccio bollire le patate, taglio la scamorza e preparo il formaggio grana, taglio i pomodorini.

Quando l' impasto di farina è pronta, lo stendo con il mattarello, schiaccio le patate aggiungo il formaggio grana la scamorza, l' uovo e amalgamo il tutto. Inforno a 180 gradi per 30 minuti finchè non è dorata. Servire tiepida.